*Bài viết được biên dịch bởi đội ngũ thực tập sinh công ty dịch thuật Master
Mặc dù không có loại thực phẩm nào không chứa calo, nhưng vẫn có những thực phẩm bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không sợ bị tăng cân.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, những loại thực phẩm không làm bạn tăng cân thường thuộc một trong hai loại: rau xanh hoặc trái cây không có tinh bột. Có vài lý do tại sao bạn sẽ không bị tăng cân khi ăn các loại thực phẩm này:
- Thành phần chủ yếu là nước.
- Chứa ít calo.
- Chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu.
Mặc dù những loại trái cây và rau xanh này không giàu protein, nhưng chúng chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe của bạn.
Hãy tiếp tục ăn 14 loại thực phẩm dưới đây mà không cần phải lo lắng về cân nặng
Cần tây
Bạn sẽ hấp thụ được nhiều chất chống oxy hóa trong cần tây nếu ăn chúng khi còn tươi.
Gần như 95% cần tây là nước, nhưng không có nghĩa là loại rau này không đem lại lợi ích sức khỏe đáng kể nào. Cần tây có chứa kali, axit folic (vitamin M hay một dạng hòa tan của vitamin B9), chất xơ và 30% nhu cầu vitamin K hàng ngày. Đồng thời, trong một khẩu phần cần tây chỉ có 6 calo. Bạn nên ăn cần tây khi chúng còn tươi. Rau sẽ mất đi lượng lớn chất chống oxy hóa trong vòng từ 5 đến 7 ngày sau khi được cắt và đem bán.
Cải xoăn
Cải xoăn là một trong vài loại thực phẩm có chứa axit béo omega-3.
Cải xoăn có hàm lượng calo thấp nhưng chứa gần 3 gram protein và 2,5 gram chất xơ trong mỗi khẩu phần. Một cốc cải xoăn tươi xay nhuyễn chỉ chứa khoảng 33 calo. Đây là một trong số ít những loại thực phẩm chứa axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng mà hầu như người ta chỉ có được bằng cách ăn cá. Giống như các loại rau diếp khác, cải xoăn cũng có nhiều vitamin và axit folic
Quả việt quất
Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn bất kỳ loại trái cây nào khác.
Quả việt quất nổi tiếng là quả chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn bất kỳ loại quả nào khác. Một cốc việt quất chứa 14% lượng dinh dưỡng hàng ngày của bạn, nhưng chỉ chứa 85 calo
Dưa leo
Hầu hết giá trị dinh dưỡng của dưa leo nằm trong da và hạt.
Thành phần chủ yếu của dưa leo là nước, do đó mỗi khẩu phần chỉ chứa 16 calo. Phần lớn dinh dưỡng nằm ở hạt và vỏ, vì vậy tốt nhất bạn không nên gọt vỏ dưa leo. Vỏ và hạt cung cấp chất xơ và một dạng vitamin A gọi là beta-carotene, một dưỡng chất có lợi cho mắt của bạn.
Cà chua
Cà chua có chứa lycopene, một loại carotenoid giúp chống lại các bệnh mãn tính.
Cà chua có chứa lycopene, một loại carotenoid giúp chống lại các bệnh mãn tính, cũng tính chất này làm cho quả có màu đỏ. Bên cạnh lycopene, cà chua có chứa nhiều vitamin A, C, B2, cũng như axit folic, crom, kali và chất xơ.
Và với tất cả những dưỡng chất trên, một trái cà chua loại vừa chỉ chứa khoảng 25 calo.
Bưởi
Từ lâu bưởi đã nổi tiếng là một loại trái cây có thể giúp giảm cân.
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm bưởi vào chế độ ăn có thể giúp bạn giảm cân, đó là lý do tại sao nó được coi là một loại thực phẩm ăn kiêng. Điều này là do bưởi có nhiều chất xơ giúp duy trì mức đường trong máu và làm bạn cảm thấy no lâu hơn. Một nửa quả bưởi chỉ chứa 50 calo.
Vitamin C có trong bưởi có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư và các vấn đề về tim. Bưởi cũng có tác dụng kỳ diệu trong việc làm giảm cholesterol và cải thiện tiêu hóa , chất axit folic có trong bưởi cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa một chất chống ung thư có tên là sulforaphane.
Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất khi được ăn lúc còn tươi hoặc hấp. Loại rau này có chứa sulforaphane, một chất có thể tiêu diệt các hóa chất gây ung thư mà bạn đã hấp thụ qua môi trường sống hay thực phẩm. Bên cạnh vitamin A, C, E và K, một khẩu phần bông cải xanh hấp chứa khoảng 20% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Hơn nữa, nó chỉ chứa khoảng 31 calo.
Dưa vàng
Dưa vàng có chứa beta carotene, một dạng vitamin A giúp bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh.
Dưa vàng có nhiều beta carotene – một dạng vitamin A giúp bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh – chúng chứa nhiều carotene hơn so với các loại trái cây tương tự như cam, bưởi, đào và xoài. Một ly nước dưa vàng cung cấp cho bạn lượng kali cùng vitamin A và C nhiều hơn hầu hết các thực phẩm dinh dưỡng được khuyên dùng hàng ngày. Thêm vào đó, với 90% thành phần là nước, một khẩu phần dưa vàng chỉ chứa 55 calo.
Bông cải trắng
Bông cải trắng có chứa các chất chống oxy hóa và phytochemical.
Mặc dù có màu trắng, súp lơ trắng lại là một thực phẩm có nhiều công dụng và bổ dưỡng. Nó chứa các chất oxy hóa và hóa chất thực vật – phytochemical, cả hai chất này đều giúp chống lại những căn bệnh mãn tính. Đây cũng là nguồn cung cấp acid folic, chất xơ, vitamin C và K. Một khẩu phần súp lơ chứa 25 calo.
Trái phúc bồn tử
Phúc bồn tử có thể giúp não của bạn duy trì trạng thái tỉnh táo.
Trái phúc bồn tử mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe về nhiều mặt. Tương tự như nhiều loại quả khác, loại trái cây này giàu vitamin C cũng như chất chống oxy hóa được gọi là bioflavonoid. Ngoài ra, phúc bồn tử còn có thể hỗ trợ tiêu hóa và giúp bạn tỉnh táo, kéo căng mô làm làn da trông trẻ hơn. Một khẩu phần trái phúc bồn tử chỉ chứa khoảng 62 calo.
Rau diếp
Rau diếp cung cấp acid folic, sắt, vitamin A và C.
Hầu hết các loại rau diếp – dù là loại cuốn hay không cuốn tròn – đều chỉ chứa khoảng 10 đến 20 calo trong mỗi khẩu phần. Dù rau diếp không bổ sung nhiều protein vào chế độ ăn, nhưng nó cung cấp nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng như acid folic, sắt, vitamin A và C.
Cam
Phần thịt trắng xung quanh những múi cam chứa rất nhiều chất xơ.
Hầu hết mọi người đều biết rằng cam chứa nhiều vitamin C, nhưng còn rất nhiều lợi ích nữa bạn có thể chưa biết. Vitamin C đóng vai trò rất quan trọng trong việc sản xuất collagen, một chất giúp giữ da không bị hư hại và trông tươi trẻ hồng hào hơn. Cam cũng chứa rất ít calo, một quả cam kích cỡ trung bình chỉ chứa khoảng 80 calo.
Nếu bạn không ăn phần thịt màu trắng bọc xung quanh múi cam, bạn nên bắt đầu thưởng thức chúng từ bây giờ. Phần thịt này chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol cùng lượng đường trong máu.
Dâu tây
Dâu tây không chứa chất béo, không natri, không cholesterol.
Dâu tây chứa nhiều vitamin C hơn cả cam. Ngoài ra, dâu tây còn có polyphenol, một loại chất chống oxy hóa. Đây cũng là một nguồn cung cấp kali và chất xơ tốt, chúng không chứa chất béo, không natri, không cholesterol, nên được xem là một loại trái cây rất tốt cho tim mạch. Một phần dâu tây chỉ chứa khoảng 50 calo.
Dưa lê
Một quả dưa lê chứa khoảng 14 gram đường tự nhiên.
Dưa lê chứa một lượng calo nhỏ hơn so với dưa vàng. Hầu hết lượng calo này đến từ 14 gam đường tự nhiên trong loại trái cây này. Chúng cũng chứa trên một nửa nhu cầu vitamin C được khuyên dùng hằng ngày cũng như đồng – chất quan trọng giúp làn da khỏe mạnh.
